Os Estados Unidos estão enfrentando uma crise sem precedentes no abastecimento de ovos. O produto, essencial na dieta dos americanos, tornou-se escasso, elevando os preços a níveis recordes. Mas o que está por trás desse fenômeno? Especialistas apontam uma combinação de fatores, incluindo inflação, altos custos de produção e um surto devastador de gripe aviária que tem dizimado galinhas em todo o país.
Alta de preços: Quanto custa uma dúzia de ovos?
De acordo com o índice de Preços ao Consumidor, o custo dos ovos nos EUA subiu impressionantes 65% nos últimos 12 meses. Em algumas regiões, uma simples dúzia de ovos ultrapassa os US$ 10. Isso significa que um item básico da alimentação diária passou a ser inacessível para muitas famílias e pequenos comércios.
A escassez chegou a um ponto em que alguns restaurantes estão registrando furtos de ovos. Em Seattle, uma câmera de segurança flagrou o momento em que dois homens roubaram 540 ovos de um restaurante, um prejuízo de US$ 90.
Gripe aviária: O principal vilão da crise
Desde 2022, os Estados Unidos enfrentam um dos piores surtos de influenza aviária da história. A doença, altamente contagiosa entre aves, já levou ao abate de mais de 145 milhões de galinhas, reduzindo drasticamente a produção de ovos. Quando um aviário é infectado, todas as aves precisam ser sacrificadas para evitar a propagação, o que agrava ainda mais o problema.
Como os americanos estão lidando com a crise?
A alta no preço dos ovos tem levado consumidores e empresas a buscarem soluções criativas. Alguns estão reduzindo o consumo ou substituindo os ovos por ingredientes alternativos. Outros, como a influenciadora fitness Fafá Araújo, que consome 30 ovos por dia, estão gastando pequenas fortunas para manter sua dieta. “Passei dias sem ovos e tive que adaptar minha alimentação”, disse Fafá, que desembolsou US$ 80 em uma única compra de ovos.
Por outro lado, algumas soluções inusitadas surgiram. Nos Estados Unidos, agricultores estão oferecendo serviços de aluguel de galinhas, permitindo que os clientes fiquem com duas galinhas por até seis meses, garantindo uma produção própria de 8 a 14 ovos por semana.
O impacto nos restaurantes
Restaurantes também estão enfrentando dificuldades. Para contornar a escassez, muitos estão ajustando seus cardápios ou reduzindo a quantidade de ovos usados nas receitas. Marco e Ivanete, proprietários de um restaurante na Pensilvânia, relataram que tentaram estocar ovos, mas não foi suficiente. “Diminuímos o uso, mas não podemos eliminá-los do cardápio, pois muitas receitas dependem dos ovos”, explicaram.
O Brasil também sente os reflexos
O problema não é exclusivo dos Estados Unidos. No Brasil, a dúzia de ovos também sofreu um aumento médio de 35% no último ano. Aqui, além dos custos de produção, a onda de calor e a alta nos preços dos insumos são os principais responsáveis pelo encarecimento do produto.
O futuro do mercado de ovos
Especialistas afirmam que a situação pode levar meses para se normalizar. Com a previsão de queda na inflação e medidas de controle da gripe aviária, espera-se que a oferta de ovos seja restabelecida gradualmente. Até lá, consumidores continuarão buscando alternativas e adaptações em suas dietas.
Enquanto isso, os memes nas redes sociais não param. “No próximo Dia dos Namorados, esqueça as flores. Um cartão com uma dúzia de ovos será um presente muito mais valioso!”, brinca um internauta.
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